営業時間
- 本日の営業状況
- 10:00〜21:30
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| 10:00~19:30 | ||||||||
| 10:00~21:30 |
- 定休日補足
- 無休
口コミ
長野駅からすぐのところにある有名な蕎麦屋さんのようでたくさん有名人のサインがありました。(誰のサインかまでは分かりませんでしたが)戸隠そばということでしたが割と色が薄め(白め？)の蕎麦だという印象を受けました。癖がなくて食べやすかったです。
長野駅出てすぐにあり、出張帰りに寄りました。歯ごたえとコシがあり、とても美味しかったです。手打ち感がすごく風味もありまた食べたいと思いました。
ただ店員さんの対応が少し雑だったのが、残念でした。駅から近いし、注文してからも早かったし、美味しかったので近くに行ったときには良いかもしれません。
長野県に来たものの、名物らしいものをまだ口にしていなかったため、ホテルの夕食前に蕎麦でもつるりと食べたいなと思い、見つけた蕎麦屋です。長野駅の改札を出て右の歩道を進むと、信号の手前にあります。
屋号はそばどころとして有名な「戸隠」、このお店に入るまで「とがくれ」と読むものだと勘違いしていました。店内は４人掛けテーブル５、６人掛け、８人掛けテーブルが１ずつあります。レジの横に２階へ上がる階段が付いていましたが、詳細は分かりません。
大盛りを食べたいところですが、夕食前のため、もりそば（６５０円）を注文。注文を受けてから湯がいたのかなと思われる時間を要した後、もりそばが到着。通の真似をして、まずはつゆにつけずに麺だけでいただいてみると、蕎麦の風味がふわっと口の中に広がりました。コシも適度にあり、うどんを食べ慣れている自分にとっては好きな弾力でした。（十割はプツプツ切れやすいと聞いたことがあるので二八そばくらいでしょうか？）やや平らな麺は、入口の製麺スペースで手打ちされたもののようです。
そばつゆには薬味としてネギの他に、ペースト状のとうがらし（自家製もみじおろし）が添えられていました。長野県のご当地食材なのか、おぎのやさんでも似たような商品が並んでいたように思います。これをそばつゆに溶いていただくと、いいアクセントが付きおいしかったです。特に蕎麦湯をそばつゆで割って飲むと、とうがらし効果で体が芯から暖まるような感じがしました。前日の夜は吐く息が白くなるくらいの寒さで、この日も日中からひんやりとしていたので、体に染みました。
観光地や繁華街でご当地名物を提供する店舗の中には、回転効率を優先して作り置きをして、食べたらがっかりという店に当たったこともありますが、ここのそばのレベルは個人的に満足です。
写真
概要
店舗名
とがくし
手打ちそば処 戸隠ジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 最寄駅
- 長野駅(長野電鉄) から49m （徒歩1分）
- 長野駅(ＪＲ・しなの) から120m （徒歩2分）
- 市役所前駅(長野) から510m （徒歩7分）
- バス停
- 長野駅から71m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 10:00~21:30
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火
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水
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木
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土
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日
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祝
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