オグニソバ フジイ
そば・蕎麦
レストラン
食堂
越後岩沢駅から8.6km
新潟県の長岡市と小千谷市の山間部 間に小国という地名の場所があります。 県外の方は行くのは たいへんです。 魚沼市と同じような、まじめな店で ソバ粉や、ソバのツナギのふのりとか 同じで、ちょっと ヌルヌルとした感じだけど 美味しいです。
近隣地域と同じく布海苔(ふのり)を使用していますが 信州のお蕎麦との中間といった印象。癖のない 喉越しの良さで五合そば(通常の2人前)でも楽にいけて しまいますね。七合盛りか、天ぷら付きでも良かったかなと。 箸休めの小鉢は、旬の食材を使っているとか。ざるカツ重や ざる天重、ざる玉重のセットメニューも気になります。
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