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イヤォオさん

銀座の老舗割烹「かじ」で味わう、心温まる和食のひととき

5.00

投稿日: 2025/04/09

銀座の一角に佇む「割烹かじ」さんにお邪魔してきました。新橋駅から徒歩5分ほどの場所にあるこちらのお店は、長年にわたり多くの食通たちに愛されてきた名店です。

店内に足を踏み入れると、落ち着いた和の空間が広がり、カウンター越しには熟練の板前さんが腕を振るっています。席に着くと、まずはお通しが運ばれてきました。季節の食材を使った小鉢は、優しい味付けで、これから始まる食事への期待が高まります。

続いていただいたのは、お刺身の盛り合わせ。新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、一口ごとに海の恵みを感じることができます。特にマグロの赤身は、しっとりとした食感と濃厚な旨味が印象的でした。

温かい料理として、名物の肉じゃがも注文。ほくほくのじゃがいもと甘辛く煮込まれたお肉が絶妙に絡み合い、まさに家庭的な味わい。どこか懐かしさを感じさせる一品です。

さらに、揚げ出し豆腐もいただきました。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、お出汁の風味がしっかりと染み込んでいます。上品な味わいに心が和みます。

締めには、特製のカレーライスを。スパイスの香りとコク深いルーがご飯と絶妙に絡み合い、満足感たっぷりの一皿でした。

「割烹かじ」さんでは、季節の食材を活かしたお料理が楽しめ、訪れるたびに新しい発見があります。銀座の喧騒を忘れさせてくれる、心温まるひとときを過ごすことができました。特別な日のお食事や、大切な方との会食にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。