広島 中華そば うぐいす

うぐいすというラーメン屋です。
店内はラーメンやおでんのいい匂いがたまりません。ラーメンはスープのコクをしっかり感じることができて美味しいです。
スープは少しとろみがあって麺によく絡んでました。ごちそうさまでした。

うぐいすという中華そばを食べることができるお店です。コクの強い醤油ベースのスープはとても美味しくて麺との相性が良いです。
麺はしっかりとスープを持ち上げていました。
麺はモチモチしていて最高の食感でした。

広島市中区にある、ラーメン店です。
いただいた、中華そば（６８０円ほどだったと思います。）は、
豚骨ベースのスープだったと思います。
スープが多めで、クセのない、美味しいスープで、もやしなどの、野菜のうま味も、スープに良く馴染んだ美味しい一品でした。
営業時間は、２０時から翌朝２時までやってみえたお店だったと思います。

戦後すぐに開業した中華ラーメンの老舗店です。スープはとんこつと醤油を合わせたものになっていて、あっさりとした広島ラーメンになっています。深夜２時まで営業されているので飲んた後の〆にも最適なあっさりラーメンです。