元々はパイ生地ピザで他店と差別化をしていたイタリア料理店です。
元々食材にこだわりは有りましたが、最近は契約農家さんの有機栽培のお野菜を多くお料理に使う様に成りました。
又、お料理に使われている契約農家さんのお野菜は、イタバジマルシェと言うイベントから始まり、今は店内で販売スペースが常設されています。
お店が今の様になる前から販売されている特製オニオンドレッシングやガーリックオイル、ガーリックフライは、素材そのものが本当に美味しく、誤魔化しの無いお味で、そのまま単独で食べても良い程のものです。
誠実さが感じられるお店で、幅広い年齢層の方に愛されると思います。