四季彩

博多区をぶらぶらしてたら、おしゃれな雰囲気の焼き鳥屋さんを見つけちゃいました(≧▽≦) その名も「四季彩」！四季折々の彩りを楽しめそうな予感♪
お店に入ったら、モダンな和の空間にうっとり…(´ω｀) カウンター席に座ると、笑顔が素敵な大将が出迎えてくれました。目の前の炭火焼き台からいい香りが漂ってきて、もうたまらない！
まずは、おすすめの「四季彩コース」をチョイス！ どんな美しい焼き鳥が出てくるか、ワクワクが止まらない～(＾◇＾)
トップバッターは、しっとりジューシーな朝引き鶏のもも肉！ 一口食べると、口の中に旨味が広がって…思わず目を閉じちゃいました(´｡• ᵕ •｡`) 「うまっ！」って声が自然と出ちゃう♪
続いて、季節の野菜を使った創作串も登場！ 春なら桜チップでスモークした鶏肉と筍、夏は青じそとトマトを巻いた鶏肉など、目でも舌でも四季を感じられる一品に感動(๑˃̵ᴗ˂̵)
地元の契約農家から仕入れた新鮮な野菜を使ったサラダも絶品！ 大将が丁寧に説明してくれて、博多の豊かな食材の魅力を再発見しちゃいました(＾ω＾)
焼き加減も絶妙！ 炭火の香りがしっかりと感じられつつ、素材の味を引き立てる絶妙なバランス。まるで職人技です(^-^)
大将の焼き鳥を焼く姿は、まるで芸術家のよう！ 真剣な表情に、焼き鳥への情熱が伝わってきます♡
タレは自家製で数種類！塩、わさび醤油、柚子胡椒など、色んな味わいを楽しめるのがうれしい♪ お酒も種類豊富で、焼き鳥に合うワインや日本酒を丁寧にセレクトしてくれます☆
ゆったりとした時間が流れる中、大将との会話も楽しくて、焼き鳥の奥深さや博多の食文化について教えてもらえました。知れば知るほど、もっと焼き鳥も博多も好きになっちゃいます(´∀｀*)
お店の雰囲気も洗練されていて、大切な人とのディナーや、接待にもピッタリ。でも、たまには一人で贅沢なひとときを過ごすのもいいかも…なんて思っちゃいます(＾ω＾)
博多に来たら、ぜひ「四季彩」さんで極上の焼き鳥体験をしてみてくださいね！ 芸術的な焼き鳥と心のこもったおもてなしに、きっと心も体も大満足間違いなしです(o´∀`o) また行きたいなぁ～☆