スミビショクドウ エンマ
居酒屋
ラーメン
一品料理
￥1,150（税込）
肉料理
￥500（税込）
麺類
￥800（税込）
￥1,320（税込）
￥600（税込）
￥1,400（税込）
釧路駅よりタクシーで3分！末広『フジビルの隣り』『灘万ビルの向い』でOK!
旬の食材、美味しい時間と面白いマスター
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つぶ焼き 7個
釧路名物『つぶ焼き』 写真は7個ですが、他に5個(850円)・3個(600円)があります。 夜も白々明ける頃に、わざわざコレだけを食べる為にご来店のお客様もッ！ 以前某TV番組で、釧路市民は呑んだ後のシメに『つぶ焼き』を食べる、と放送されたらしい…のですが、呑む前も呑んでる最中も、とにかく釧路市民はつぶ好きが多勢いるのです。 ※つぶ(青つぶ)=エゾバイ貝
思い切り口を開けてください！
炎間オリジナル、エゾ鹿肉の手作りハンバーグを挟んだ絶品バーガーです！ 鹿肉は低脂肪・高鉄分で、女性に大変ウレシイ食材なんですヨ！野菜もたっぷり入ってますのでとってもヘルシーで…なにより美味し〜いッ❗ 直営のエゾ鹿肉卸売店から届く新鮮な阿寒産鹿肉を使用しております。 末広界隈で鹿肉のバーガーが食べられるのは炎間だけ！ オプションで、チーズ・ピクルス・アボカド(各50円)・ベーコン・エッグ(各100円)がトッピング出来ます。 勿論テイクアウトも可能です。
専任の猟師さんが、阿寒の山で撃ってきた天然のエゾ鹿肉の、主にモモ肉を使い、店内で挽肉にしております。 パティはご注文頂いてから焼きますので、アツアツのお肉と冷やしたトマトにシャキシャキレタスが絶妙にマッチ！ 軽くトーストしたゴマ付きバンズとも抜群の相性です。
トマトざるら〜めん
ざるら〜めんトマトバージョンです！ スッキリ爽やかな後味とリコピンたっぷりのヘルシー感が支持されている炎間オリジナルメニュー。女性のお客様からのご注文多数！ 特に夏の暑い日に食べたくなる炎間の自信作デス 疲れた胃にも優しいので、夏バテ気味の方や連日の飲み会後のシメにお薦めメニューです。
ホッケ:時価
価格は時価とさせて頂いております。 季節や大きさ等で若干変動致しますが、大体1200〜1400円(税込)です。
アボカド塩レモンザンたれ
釧路と言えば、ザンギ(鶏唐揚げ)。 ザンギをタレで頂くのが『ザンたれ』 そこで、炎間のオリジナル！『アボカド塩レモンザンたれ』 タレと言っても、そこは炎間ですから変化球です！ザンギに塩レモンをふりかけ特製アボカドディップを添えました。大人気商品です、是非ともご堪能アレ！
これがウワサの…
味自慢の釧路ラーメン(塩・醤油・味噌からお選び頂けます)に、特製の鹿肉チャーシューと行者にんにくをトッピング致しております。他所では味わえない、新たな釧路ご当地ラーメンを是非ご堪能ください ※味噌味は50円増し
とりざる
お蕎麦部門では、鉄板人気のとりざるです。 蕎麦は、釧路独特のクロレラを練り込んだ緑色の麺。 冷たく締めた蕎麦をアツアツのつけダレで頂くざるそばです。 温タレ冷ソバのタイプはとりざるの他に、つぶざる・カレーざる(各900円)がございます。
