博多 一風堂 天神店

一風堂のスープは、豚骨ベースの濃厚な味わいで、深いコクと風味が特徴的です。スープは時間をかけて煮込まれ、その丁寧な仕込みが口に広がります。また、辛さの調整が可能で、自分の好みに合わせてオーダーできるのも嬉しいポイントです。
麺は一風堂独自の製法で作られており、モチモチとした食感が楽しめます。麺とスープの相性が抜群で、食べ応えがあります。具材も新鮮でボリュームたっぷりで、特にチャーシューは肉質が柔らかく、絶品です。

天神で急にラーメンを食べたくなったらココですね！
味が選べるのも女子には嬉しいです♪気分によってあっさりめなヤツにしたりも出来るので呑んだ後にもいいですね♪とても美味しいラーメンで、いつもお客さんがたくさん入ってます(*^^*)

このラーメン屋さんは５本の指に入るくらい
博多では有名な店です。
他県の人がラーメンを食べたいと言ったら
ここに連れて行けばまず間違えはないでしょう。
場所は、銀行通りの近くにあります。
西鉄福岡駅からも徒歩圏内です。
肝心のラーメンですが
スープは辛いですが
その辛さが癖になります。
麺は細麺です。
細麺だから麺にしっかりスープがしみ込みます。
また辛いので飲んだ後の締めに最高でしょう。

西鉄福岡駅から徒歩4分ほどでしょうか。
みずほ銀行の近くにあります。

いろいろなラーメン屋、キャナルのラーメンスタジアム、
など行きましたが、私はここの一風堂のラーメンが
一番好きです。（現段階では）

赤丸のちょっと辛めのスープ、
ごく細麺が最高です。

東京に住んで、早ん十年…
故郷の味が恋しくなり、帰省すると、行かずにはいられないラーメン屋さん^ ^
味は臭みもなくとても美味しいです。
関東のラーメンを食べなれてしまった私には、麺が細くてあっという間に食べ終えてしまいます~_~;

いつ行っても美味しい♪
福岡に行ったら必ず行きます
無性にここのラーメンを食べたくなる時がありますが
簡単に行ける距離ではないので我慢…


その分いつもスープまで完食します！
もやしのナムルも大好きなので
家でも作れるように買って帰りますが
色々な野菜で作ったり他の料理の味付けにも使えるので
気に入っています♪

一風堂って、ラーメンの臭みを完全に取り去っているので、豚骨ラーメンに慣れていない人にとっては、食べやすいと思います。
私も嫌いじゃないです。何となくマイルドに仕上がっていて、上品な感じさえします。でも、主人は何か物足りないのだとか。
福岡から東京に豚骨ラーメンを発信したとき、関東方面の方にも食べやすくするため、臭みを消したらしいですけど、福岡では人気は二分するのかも。

ひとつの店舗で赤丸、白丸といったラーメンの味を分けて提供したのは一風堂が初めてではないでしょうか。その後全国展開するほどの有名店になりました。福岡のラーメンが東京に出て成功するのは県民にとっても嬉しいことではあります。しかし、関東で受け入れてもらうには、豚骨特有の臭みを消してマイルドに仕上げる必要があったのだと思います。博多ラーメンは庶民の食べ物。安い材料で安価に作ってこそラーメンだと思います。東京進出で味も関東風にアレンジされ価格も高くなってしまいました。