札幌市白石区にある「ラーメン 二代目 けけけ」は、かつての名店「福来軒 本店」の元副店長が立ち上げたお店で、昔ながらの札幌ラーメンを提供しています。店名の「けけけ」は、店主の笑い方に由来しており、ユニークなネーミングが印象的です。  

この日いただいたのは、看板メニューの「もやし正油ラーメン」。スープはラードで炒めたもやしの香ばしさが溶け込んだ濃いめの醤油味で、懐かしさを感じさせる味わいです。麺は西山製麺の中太縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。  

トッピングには、柔らかいチャーシュー、シャキシャキのもやし、メンマ、ネギ、海苔、そしてお麩が乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

店内はカウンター席と小上がりのテーブル席があり、昭和の雰囲気が漂う落ち着いた空間です。また、壁には福来軒時代のメニュー表が飾られており、当時の面影を感じることができます。 

「ラーメン 二代目 けけけ」は、2024年10月に「ラーメン豚丼処 二代目けけけ豚吉城 本通店」として移転リニューアルオープンし、新たに豚丼も提供しています。今後も、昔ながらの札幌ラーメンとともに、新たな味わいを楽しむことができるお店です。 

札幌市白石区本郷通にある「へーわ食堂」は、地元の人々に親しまれている定食屋です。店内は昭和の雰囲気が漂い、どこか懐かしさを感じさせる空間となっています。 

この日いただいたのは、醤油ラーメン。スープはあっさりとした中にもコクがあり、昔ながらの味わいが楽しめます。麺は中細の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

「へーわ食堂」は、ラーメン以外にもコロッケ定食などの定食メニューが豊富で、地元の人々に愛されるお店です。 

札幌市白石区にある「煖の里 だんのさと」は、地元の人々に親しまれているラーメン店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。

この日いただいたのは、看板メニューの味噌ラーメン。スープは濃厚でありながらもまろやかで、味噌のコクがしっかりと感じられます。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

「煖の里 だんのさと」は、心温まる味噌ラーメンを提供しており、地元の人々に愛されるお店です。

札幌市白石区にある「北龍」は、地元の人々に愛されるラーメン店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。

この日いただいたのは、看板メニューの味噌ラーメン。スープは濃厚でありながらもまろやかで、味噌のコクがしっかりと感じられます。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

「北龍」は、心温まる味噌ラーメンを提供しており、地元の人々に愛されるお店です。

札幌市清田区平岡の住宅街にひっそりと佇む「楽人亭」は、地元の人々に親しまれてきた中華料理店です。店内はカウンター席と小上がりがあり、アットホームな雰囲気が漂います。

この日いただいたのは、看板メニューの「あんかけ焼きそば」。香ばしく焼き上げられた麺の上に、熱々の餡がたっぷりとかけられています。餡はとろみがあり、豚肉、白菜、にんじん、ピーマンなどの具材が豊富に入っており、野菜の甘みと旨味がスープに溶け込んでいます。麺は外はパリッと、中はもちっとした食感で、餡との相性も抜群です。 

また、醤油ラーメンも人気の一品。あっさりとしたスープに、細めのちぢれ麺がよく絡み、昔ながらの懐かしい味わいが楽しめます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯です。

「楽人亭」は、家庭的な雰囲気と心温まる料理で、訪れる人々を魅了してきました。現在は営業状況が不明ですが、その味わいは多くの人々の記憶に残っています。

札幌市清田区にある「ちゃーしゅう工房」は、鍋のような器で提供されるラーメンが特徴の一軒です。この日いただいたのは、看板メニューの味噌ラーメン。

スープは濃厚でありながらもまろやかで、味噌のコクがしっかりと感じられます。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

「ちゃーしゅう工房」は、鍋仕立ての器で提供されるラーメンが特徴で、香ばしい味噌ラーメンを楽しめるお店です。

札幌市清田区の「ごはんどき 美しが丘店」は、パチンコ店併設ながら、どなたでも気軽に利用できる食堂スタイルのお店です。メニューは丼物や定食、麺類まで幅広く、特に醤油ラーメンは正統派の味わいで人気を集めています。 

この日いただいた醤油ラーメンは、見た目も味もどこか懐かしさを感じる一杯。スープは鶏ガラベースであっさりとしながらも、しっかりとしたコクがあり、飲み進めるほどに旨味が広がります。麺は中細の縮れ麺で、スープとの絡みも良く、食感も心地よいものでした。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、メンマ、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた構成。特にチャーシューは脂身が少なく、あっさりとしたスープとの相性も抜群でした。

店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席が用意されており、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。また、価格もリーズナブルで、日常使いにぴったりのお店です。

「ごはんどき 美しが丘店」の醤油ラーメンは、派手さはないものの、どこかほっとする味わいで、また食べたくなる一杯でした。

私がいただいたのは、定番の味噌ラーメン。スープはほんのり甘くてまろやか、味噌の深いコクが広がるのにしつこくなくて、じんわり体に染みる感じ。寒い日には特に嬉しい、包み込まれるような温かさがありました。

麺は中太のちぢれ麺で、スープとの相性も抜群。もっちりとした食感で、スープをしっかり持ち上げてくれるので、一口ごとに満足感があります。

トッピングには、とろとろのチャーシューにシャキシャキのもやし、ほんのり香るネギ。特にチャーシューは脂っこさがなく、味噌の旨味を引き立ててくれるやさしい仕上がりでした。

派手さはないけれど、丁寧に作られたのが伝わってくる一杯。「ただいま」と言いたくなるような、そんなラーメンでした。

清田区で地元の人に愛されていた「初代 絆」。懐かしさの中にしっかりとしたこだわりを感じるラーメンをいただいてきました。

この日注文したのは、味噌ラーメン。スープは豚骨ベースに味噌のコクが加わっていて、まろやかで奥行きのある味わい。濃すぎず、でもしっかり味噌の旨味が伝わってきて、飲み干したくなる美味しさでした。

中太のちぢれ麺は、プリッとした食感が楽しくて、スープとの絡みもばっちり。麺をすすった瞬間、香ばしさと一緒に広がる味噌の風味に思わずうっとり。

トッピングには、ホロホロのチャーシューに半熟たまご、シャキシャキのもやし、そしてたっぷりのネギ。特にチャーシューは口の中でとろけるようで、味噌のスープとも相性抜群でした。

札幌市清田区美しが丘にある「麺屋 chi chi 本店」は、地元で人気のラーメン店です。店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。

この日いただいたのは、看板メニューの味噌ラーメン。スープは濃厚でありながらもまろやかで、味噌のコクがしっかりと感じられます。麺は中太の縮れ麺で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシュー、シャキシャキのもやし、ネギが乗っており、シンプルながらもバランスの取れた一杯でした。

「麺屋 chi chi 本店」は、個性的なラーメンを提供しており、地元の人々に愛されるお店です。