すすきので夜ラーメンを食べたくなり来訪。深夜11時を過ぎていましたが、さすがは眠らない街すすきの。店内は満員近いご盛況でタイミングが悪いと席があくまで少し待つようなこともあるかもしれません。店内はカウンター・テーブル席とあるので1人でも複数人数でも気軽に利用できるようになっていました。
初訪問でしたが味噌・醤油・塩・豚骨とバリエーションに富んでおり、家系と同じく麺の硬さ・脂量・スープの濃さをそれぞれ3段階で調整できるとのこと。スープ濃いめにして疲れ切った身体に染みわたるのを実感しながら、歯応えのある麺と合わせて美味しくいただくことができました。