岐阜市の国道沿いにある一蘭です。入店すると券売機がありそこで食券を買います。店内にはずらりとカウンターが並んでいます。床、テーブル周りはきちんと掃除がされています。店員さんの元気な掛け声が聞こえてきて活気が感じられます。ラーメンはやや割高な印象。麺は少なくあっという間に食べ終わってしまいます。替え玉の追加はその場で手軽にできます。店員さんの対応も大変丁寧です。ラーメン自体はめちゃくちゃ美味しいです。スープも濃厚だけど、くどすぎずサラッと飲めます。麺も硬めにして正解でした。麺の食感がよく噛むたびに小麦の香りがします。麺とスープの相性も最高です。完成された素晴らしいラーメンだと思います。