サルーン ドゥ エメラルドは大阪の中崎町にあるホテルグリーンプラザ大阪の1階にあるレストランです。
昔このホテルに一泊した際にこちらで朝食をいただいたことがあります。
1階といっても半地下になっていまして、大きな窓から光が差し込んで非常に明るいのですが通りからは中が見えにくく、落ち着いた雰囲気がありました。
教会風の赤レンガつくりのホテルということもあってこのレストランもクラシカルなイメージが漂い、壁に掛けられた絵画など趣のあるものでした。
食事はホテルのオーソドックスな洋食といった感じでしたがプレーンオムレツが美味しかった記憶があります。