「すがを」は、創業54年の老舗和食屋さんです。熊本市役所裏の路地にあり、ホッと和める雰囲気が漂う店内で、掘りごたつや回転座イスでゆっくりと食事を楽しむことができます。馬肉料理をはじめ、気軽なおばんざいから季節感あふれるコース料理まで、幅広いメニューがあります。食材は新鮮で旬のものを使い、季節特有の味わいを楽しむことができます。スタッフの方々も親切で、心地よいサービスが魅力です。また、特別な日にはジャズライブも行われ、音楽と美味しい料理を同時に楽しむことができます。すがをは、和食と音楽が融合した特別な体験を提供してくれるお店です。